Redan innan första ritstrecket visste vi att vi behövde respektera denna lokal, och den skulle visa sig vara en guldgruva. Under de panelväggar som tidigare klätt restaurangens insida fanns historien bevarad. Den satt bokstavligen i väggarna. Givetvis fick detta styra hur allt skulle ta form. Originaltaket och den gamla fasadväggen bryts idag av mot råa och avskalade material och färgval.

Det har varit en fin upplevelse att få skapa en anrik och balanserad miljö som lyfter fram och låter maten stå i fokus. Och såklart — det smakade bra att få rita en stjärnkrog!