Som en del av Sushi Rebellions expansion var det dags att designa en ny enhet på Gärdet i Stockholm. Ribban sattes högt när det gällde konceptet. Den kreativa och internationella känslan i maten skulle väcka alla sinnen hos kunden. Därför strävade vi efter att skapa en innovativ men ändå lugn miljö som skulle lyfta fram den unika kulinariska upplevelsen. Köket fick en central roll, så att gästerna kunde få en inblick i skapandeprocessen bakom rätterna. Kombinationen av specialtillverkade sittplatser, mjuka, dämpade toner, naturmaterial och mat i världsklass gjorde att resultatet blev ett fantastiskt restaurangkoncept.